Weihnachtsplätzchen Mit Sanella: Tradition Trifft Moderne – Ein Umfassender Guide

Weihnachtsplätzchen mit Sanella: Tradition trifft Moderne – Ein umfassender Guide

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Einführung

Mit großer Freude werden wir uns mit das faszinierende Thema rund um Weihnachtsplätzchen mit Sanella: Tradition trifft Moderne – Ein umfassender Guide vertiefen. Lassen Sie uns interessante Informationen zusammenfügen und den Lesern frische Perspektiven bieten.

Weihnachtsplätzchen mit Sanella: Tradition trifft Moderne – Ein umfassender Guide

Weihnachten steht vor der Tür, der Duft von Zimt und Lebkuchen liegt in der Luft, und in vielen Küchen wird fleißig gebacken. Ein fester Bestandteil der weihnachtlichen Backtradition sind die Weihnachtsplätzchen, und dabei spielt die Wahl der richtigen Fettart eine entscheidende Rolle. Sanella, ein seit Jahrzehnten beliebter Back- und Bratfett, hat sich dabei einen festen Platz erobert. Dieser Artikel beleuchtet die Verwendung von Sanella bei der Herstellung von Weihnachtsplätzchen, seine Vor- und Nachteile, bietet verschiedene Rezepte und gibt Tipps für den perfekten Plätzchenteig.

Sanella – Ein Klassiker im modernen Backen

Sanella ist ein pflanzliches Fett, das sich durch seine besondere Zusammensetzung aus verschiedenen pflanzlichen Ölen und Fetten auszeichnet. Diese Mischung verleiht den Backwaren eine besondere Lockerheit, einen zarten Biss und eine lange Frischhaltung. Im Gegensatz zu Butter, die einen intensiven Eigengeschmack besitzt, ist Sanella nahezu geschmacksneutral und lässt somit den Geschmack der anderen Zutaten voll zur Geltung kommen. Dies macht es besonders vielseitig einsetzbar, insbesondere bei Plätzchen, bei denen man den Fokus auf die Aromen von Gewürzen, Schokolade oder Früchten legen möchte.

Vorteile von Sanella beim Weihnachtsplätzchen backen:

• Lockere und luftige Teige: Die spezielle Zusammensetzung von Sanella sorgt für eine optimale Lockerung des Teigs, wodurch die Plätzchen besonders luftig und zart werden.
• Einfache Verarbeitung: Sanella lässt sich leicht verarbeiten und cremig schlagen, was das Backen vereinfacht, insbesondere für Anfänger.
• Lange Haltbarkeit: Plätzchen mit Sanella bleiben länger frisch und knusprig als diejenigen, die ausschließlich mit Butter gebacken wurden.
• Geschmacksneutralität: Der neutrale Geschmack von Sanella unterstreicht die Aromen der anderen Zutaten und lässt den individuellen Geschmack der Plätzchen voll zur Geltung kommen.
• Kostengünstigkeit: Sanella ist im Vergleich zu Butter oft eine kostengünstigere Alternative.
• Vegan: Viele Sanella-Produkte sind vegan, was sie zu einer guten Wahl für vegane Weihnachtsplätzchen macht.

Nachteile von Sanella beim Weihnachtsplätzchen backen:

• Mangel an Aroma: Der fehlende Eigengeschmack kann für manche Bäcker ein Nachteil sein, die den intensiven Buttergeschmack in ihren Plätzchen bevorzugen.
• Geruch: Während des Backens kann Sanella einen leicht eigenartigen Geruch verströmen, der jedoch nach dem Auskühlen der Plätzchen verschwindet.
• Konsistenz: Die Konsistenz der Plätzchen kann im Vergleich zu Butterplätzchen etwas anders sein. Sie sind tendenziell etwas weniger fest und mürber.

Rezepte für Weihnachtsplätzchen mit Sanella:

Im Folgenden finden Sie drei verschiedene Rezepte für Weihnachtsplätzchen, die mit Sanella zubereitet werden können:

1. Klassische Vanillekipferl mit Sanella:

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Sanella, kalt
• 75g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
2. Die kalte Sanella in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Nicht zu lange kneten, da der Teig sonst zäh wird.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen.
5. Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
7. Die Kipferl noch warm im Puderzucker wenden.

2. Zimtsterne mit Sanella:

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Sanella, kalt
• 75g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 1 Eiweiß

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermischen.
2. Die kalte Sanella in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen.
5. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C (Umluft 150°C) ca. 8-10 Minuten backen.

3. Schokoladenplätzchen mit Sanella und Nussstückchen:

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Sanella, kalt
• 75g Zucker
• 50g Kakaopulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 50g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse, Haselnüsse)

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Vanillezucker und Salz vermischen.
2. Die kalte Sanella in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Die gehackten Nüsse unterheben.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen.
5. Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 10-12 Minuten backen.

Tipps für den perfekten Plätzchenteig mit Sanella:

• Kalte Zutaten: Die Sanella sollte unbedingt kalt sein, um ein zu weiches und klebriges Ergebnis zu vermeiden.
• Kurzes Kneten: Den Teig nur so lange kneten, bis er gerade zusammenhält. Zu langes Kneten führt zu zähen Plätzchen.
• Kühlruhe: Die Kühlruhe ist essentiell, um den Teig zu entspannen und die Sanella zu festigen.
• Backofentemperatur: Die Backofentemperatur sollte genau eingehalten werden, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
• Backzeit: Die Backzeit kann je nach Backofen und Dicke der Plätzchen variieren. Kontrollieren Sie die Plätzchen regelmäßig.

Fazit:

Sanella ist eine vielseitige und praktische Alternative zu Butter beim Backen von Weihnachtsplätzchen. Obwohl es den intensiven Eigengeschmack von Butter nicht besitzt, bietet es Vorteile hinsichtlich der Lockerheit, der einfachen Verarbeitung und der langen Haltbarkeit der Backwaren. Mit den richtigen Rezepten und ein paar Tipps gelingt es, köstliche und traditionelle Weihnachtsplätzchen mit Sanella zu backen, die sowohl Groß als auch Klein begeistern werden. Probieren Sie die Rezepte aus und entdecken Sie Ihre eigenen Lieblings-Weihnachtsplätzchen mit Sanella! Frohes Backen und frohe Weihnachten!

Abschluss

Daher hoffen wir, dass dieser Artikel wertvolle Einblicke in Weihnachtsplätzchen mit Sanella: Tradition trifft Moderne – Ein umfassender Guide bietet. Wir hoffen, dass Sie diesen Artikel informativ und nützlich finden. Bis zum nächsten Artikel!