Schnelle, Leckere Weihnachtsplätzchen: Rezepte Für Gestresste Bäcker

Schnelle, leckere Weihnachtsplätzchen: Rezepte für gestresste Bäcker

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Einführung

Mit Begeisterung werden wir uns durch das faszinierende Thema rund um Schnelle, leckere Weihnachtsplätzchen: Rezepte für gestresste Bäcker vertiefen. Lassen Sie uns interessante Informationen zusammenfügen und den Lesern frische Perspektiven bieten.

Schnelle, leckere Weihnachtsplätzchen: Rezepte für gestresste Bäcker

Weihnachten steht vor der Tür, der Duft von Zimt und Lebkuchen liegt in der Luft – und der Stress mit den Weihnachtsplätzchen steigt! Kein Grund zur Panik! Denn mit den richtigen Rezepten gelingen auch schnelle und leckere Plätzchen, die selbst bei Zeitmangel ein wahres Fest für die Sinne werden. Vergessen Sie stundenlanges Ausrollen und komplizierte Verzierungen. Diese Rezepte setzen auf Schnelligkeit und maximalen Genuss.

Teil 1: Blitzschnelle Klassiker – fertig in unter 30 Minuten

Für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf weihnachtliches Gebäck verzichten möchten, bieten sich diese Rezepte an:

1. Schnelle Zimtsterne:

Diese Plätzchen sind unglaublich einfach und schnell zubereitet und schmecken dennoch unwiderstehlich weihnachtlich.

Zutaten:

• 250g Butter, weich
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 400g Mehl
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2. Mehl, Zimt und Salz vermischen und nach und nach zur Buttermasse geben. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig für ca. 30 Minuten kalt stellen (dieser Schritt ist wichtig für die Formbarkeit).
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 3-4 mm dick ausrollen.
5. Mit Förmchen Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 8-10 Minuten goldbraun backen.
7. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Für extra weihnachtlichen Geschmack können Sie etwas gemahlene Kardamom oder Nelken zum Teig geben.

2. Spritzgebäck ohne Ausrollen:

Kein Ausrollen, kein Stress! Dieses Spritzgebäck wird direkt aus der Spritztüte auf das Backblech gebracht.

Zutaten:

• 250g Butter, weich
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 400g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Nach Belieben: gemahlene Mandeln, Zitronenschale, Zimt

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig rühren.
2. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Buttermasse geben. Alles gut verrühren. Nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen.
3. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
4. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 155°C) ca. 10-12 Minuten backen.

3. Schnelle Kokosmakronen:

Diese Makronen sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch unwiderstehlich knusprig.

Zutaten:

• 2 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 100g Zucker
• 100g Kokosraspeln

Zubereitung:

1. Eiweiß und Salz steif schlagen.
2. Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Eischnee glänzend und fest ist.
3. Kokosraspeln vorsichtig unterheben.
4. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C (Umluft 130°C) ca. 15-20 Minuten backen.

Teil 2: Etwas mehr Zeit – aber lohnt sich! (ca. 45-60 Minuten)

Für diejenigen, die etwas mehr Zeit investieren möchten, bieten sich diese raffinierteren Rezepte an:

4. Butterplätzchen mit Marmelade:

Klassisch, lecker und einfach zu variieren.

Zutaten:

• 250g Butter, weich
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 400g Mehl
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Marmelade nach Wahl (z.B. Aprikose, Erdbeere)

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig rühren.
2. Mehl und Salz vermischen und nach und nach zur Buttermasse geben. Alles gut verkneten.
3. Den Teig für ca. 30 Minuten kalt stellen.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 5 mm dick ausrollen.
5. Mit Förmchen Plätzchen ausstechen.
6. Die Hälfte der Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 10-12 Minuten backen.
8. Auskühlen lassen.
9. Auf die ausgekühlten Plätzchen einen Klecks Marmelade geben und mit einem zweiten Plätzchen bedecken.

5. Schnelle Vanillekipferl:

Diese Kipferl benötigen zwar etwas mehr Zeit, sind aber dennoch schneller fertig als die traditionellen Varianten.

Zutaten:

• 250g Butter, weich
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 300g Mehl
• 100g gemahlene Haselnüsse
• 1 Prise Salz
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Haselnüsse und Salz verkneten.
2. Den Teig für ca. 30 Minuten kalt stellen.
3. Den Teig zu Rollen formen und in ca. 10cm lange Stücke schneiden.
4. Die Stücke zu Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 155°C) ca. 12-15 Minuten backen.
6. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Teil 3: Tipps für schnelle Plätzchen-Produktion:

• Vorbereitung ist alles: Messen Sie alle Zutaten ab, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
• Teig kühlen: Ein kalter Teig lässt sich leichter verarbeiten und die Plätzchen werden knuspriger.
• Backbleche vorbereiten: Legen Sie mehrere Backbleche mit Backpapier aus, um Zeit zu sparen.
• Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen rechtzeitig vor, damit die Plätzchen gleichmäßig backen.
• Nicht überbacken: Überbackene Plätzchen werden trocken. Achten Sie auf die Backzeit.
• Kreative Dekoration: Verzichten Sie auf aufwendige Dekorationen. Puderzucker, Schokoglasur oder bunte Streusel reichen oft aus.
• Backen Sie in Etappen: Backen Sie nicht alle Plätzchen auf einmal, sondern verteilen Sie die Arbeit auf mehrere Tage.

Mit diesen schnellen und leckeren Rezepten steht einem entspannten Weihnachtsbacken nichts mehr im Wege. Genießen Sie die Zeit in der Küche und freuen Sie sich auf den Genuss der selbstgebackenen Plätzchen mit Ihren Lieben! Frohe Weihnachten!

Abschluss

Daher hoffen wir, dass dieser Artikel wertvolle Einblicke in Schnelle, leckere Weihnachtsplätzchen: Rezepte für gestresste Bäcker bietet. Wir danken Ihnen, dass Sie sich die Zeit genommen haben, diesen Artikel zu lesen. Bis zum nächsten Artikel!