Leckere Weihnachtsplätzchen Zum Ausstechen: Ein Fest Für Augen Und Gaumen

Leckere Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen: Ein Fest für Augen und Gaumen

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Einführung

Bei dieser feierlichen Gelegenheit freuen wir uns, in das das faszinierende Thema rund um Leckere Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen: Ein Fest für Augen und Gaumen vertiefen. Lassen Sie uns interessante Informationen zusammenfügen und den Lesern frische Perspektiven bieten.

Leckere Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen: Ein Fest für Augen und Gaumen

Die Adventszeit – eine Zeit der Besinnlichkeit, des gemütlichen Beisammenseins und natürlich der Weihnachtsbäckerei! Der Duft von Zimt, Nelken und Vanille liegt in der Luft, und die Hände werden mit Mehl bestäubt, während aus einfachen Zutaten köstliche Weihnachtsplätzchen entstehen. Besonders beliebt sind dabei die Plätzchen zum Ausstechen – kleine Kunstwerke, die nicht nur unwiderstehlich schmecken, sondern auch die Augen erfreuen. Dieser Artikel widmet sich der Welt der ausgestochenen Weihnachtsplätzchen, bietet Inspiration für verschiedene Rezepte und gibt wertvolle Tipps für den perfekten Backerfolg.

Der Klassiker: Vanillekipferl – ein Plätzchen-Muss

Kein Weihnachtsfest ohne Vanillekipferl! Diese halbmondförmigen Hörnchen sind ein absoluter Klassiker und vereinen die perfekte Balance aus süß, buttrig und aromatisch. Ihr Geheimnis liegt in der Kombination aus gemahlenen Mandeln, Vanille und einer Prise Zimt. Die leicht nussige Note und die zarte Süße machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Rezept für ca. 40 Vanillekipferl:

• 250g Mehl
• 125g gemahlene Mandeln
• 125g kalte Butter
• 75g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• Vanillemark einer halben Vanilleschote (optional, für intensiveres Aroma)

Zubereitung:

1. Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten. Nicht zu lange kneten, da die Butter sonst zu weich wird.
3. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten (besser 1 Stunde) im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3-4 mm dünn ausrollen.
5. Mit verschiedenen Ausstechformen (z.B. Halbmonde) Plätzchen ausstechen.
6. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 8-10 Minuten goldgelb backen.
8. Noch warm in Vanillezucker wenden.

Abwechslung für den Klassiker: Für eine besondere Note können Sie die Vanillekipferl mit gehackten Pistazien, Schokoglasur oder einer Zimt-Zucker-Mischung verzieren.

Zimtsterne – würzig und unwiderstehlich

Ein weiteres Highlight unter den ausgestochenen Weihnachtsplätzchen sind Zimtsterne. Ihre knusprige Konsistenz und der intensive Zimtgeschmack machen sie zu einem wahren Weihnachtserlebnis. Sie sind relativ einfach herzustellen und eignen sich auch hervorragend zum Backen mit Kindern.

Rezept für ca. 30 Zimtsterne:

• 150g gemahlene Mandeln
• 150g Puderzucker
• 1 Eiweiß
• 2 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zimt und Salz vermischen.
2. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Mandelmischung heben.
3. Den Teig für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen.
5. Mit verschiedenen Ausstechformen (z.B. Sterne) Plätzchen ausstechen.
6. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C (Umluft 130°C) ca. 10-12 Minuten backen.

Butterplätzchen – vielseitig und immer beliebt

Butterplätzchen bilden die ideale Basis für vielfältige Variationen. Der einfache Mürbeteig lässt sich wunderbar mit verschiedenen Gewürzen, Schokoladen oder Nüssen verfeinern. Sie sind die perfekte Grundlage für kreative Dekorationen und eignen sich hervorragend zum Ausstechen in verschiedenen Formen.

Rezept für einen einfachen Mürbeteig (ca. 40 Plätzchen):

• 250g Mehl
• 125g kalte Butter
• 75g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
2. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten.
3. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
6. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 10-12 Minuten backen.

Variationen: Fügen Sie dem Teig Kakaopulver für Schokoladenplätzchen hinzu, oder vermischen Sie gehackte Nüsse, kandierte Früchte oder Lebkuchengewürz für einen besonderen Geschmack.

Tipps für den perfekten Erfolg:

• Kalte Zutaten: Verwenden Sie kalte Butter, um einen bröseligen Teig zu erhalten.
• Kühlschrankpause: Eine ausreichende Kühlzeit des Teigs ist wichtig, damit die Plätzchen beim Backen ihre Form behalten.
• Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen und Dicke der Plätzchen variieren. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen goldgelb sind.
• Ausstechformen: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verwenden Sie verschiedene Ausstechformen.
• Dekoration: Verzieren Sie Ihre Plätzchen mit bunter Glasur, Schokoglasur, Streuseln, Zuckerguss oder anderen Dekorationen.

Weihnachtliche Dekorationsideen:

• Schneeflocken: Mit Puderzucker und einem Pinsel zaubern Sie wunderschöne Schneeflocken auf Ihre Plätzchen.
• Schokoglasur: Schmelzen Sie Schokolade und verzieren Sie Ihre Plätzchen mit verschiedenen Mustern.
• Zuckerguss: Bereiten Sie einen Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft zu und schreiben Sie weihnachtliche Botschaften auf Ihre Plätzchen.
• Streusel: Verwenden Sie bunte Streusel, um Ihre Plätzchen festlich zu dekorieren.
• Gebrannte Mandeln: Häckseln Sie gebrannte Mandeln und bestreuen Sie Ihre Plätzchen damit.

Das Ausstechen von Weihnachtsplätzchen ist nicht nur ein leckeres Hobby, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, Zeit mit der Familie zu verbringen und gemeinsam in die weihnachtliche Stimmung einzutauchen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten und Dekorationen und genießen Sie den köstlichen Duft und den einzigartigen Geschmack selbstgebackener Weihnachtsplätzchen. Frohe Weihnachten!

Abschluss

Daher hoffen wir, dass dieser Artikel wertvolle Einblicke in Leckere Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen: Ein Fest für Augen und Gaumen bietet. Wir hoffen, dass Sie diesen Artikel informativ und nützlich finden. Bis zum nächsten Artikel!